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  果茶飲料以茶為主要原料，具有一定香氣和口感的混合產(chǎn)品，并以適當?shù)谋壤o以天然的新鮮果汁。 這類茶既具有茶果味，香甜爽口的味道，又具有營養(yǎng)，保健等功能。 它符合現(xiàn)代人所追求的低熱量、低脂肪和低糖的特征，融合了自然、健康和時尚。它是一種具有豐富營養(yǎng)和對人體有益的健康飲品，與當今的 快節(jié)奏的生活，迎合現(xiàn)代人的養(yǎng)生理念，以及向往自然，崇尚天然食品的愿望。

  隨著世界科學技術的進步，多樣化的茶產(chǎn)品的發(fā)展，傳統(tǒng)的沖飽熱飲、慢品細服的方式，已逐漸朝著方便和即食的調飲茶方向發(fā)展。果茶飲料不僅符合人們對“好、快”生活質量的特殊要求，而且對進一步推廣民族飲料，振興中國茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)新產(chǎn)品具有重要意義。除了市面上賣的果茶飲料，其實自己休息時間在家也能夠制作出簡單的果茶進行品嘗。

  首先，準備的茶葉材料可以包括燕青綠茶、紅茶包茶袋、炒青綠茶、蜜香單樅茶、清香型烏龍茶、茉莉花茶等；其次，水果方面像是蘋果、葡萄、蜜桃、柚子、雪梨、木瓜、甜橙、柑桔等，只要是自己喜歡的水果就可以；調料一般有有蔗糖，蜜糖等。自制的果茶飲料制作流程一般先進行茶汁提取，在90-95℃水中浸提茶葉3-5分鐘，再用紗布過濾1-2次，過濾的茶汁留下備用。果汁提取方面，先將鮮果洗凈脫皮，再切碎進行榨汁，紗布濾2-3次即可。接著就是按比例混合調制，喝的時候可以加蜂蜜調味。