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簡(jiǎn)析現(xiàn)代功能飲料受歡迎的原因
發(fā)布時(shí)間：
2021-09-15
功能飲料是保健食品的一個(gè)組成部分，它以獨(dú)特的功能宣稱區(qū)別于傳統(tǒng)的普通食品飲料和嗜好性飲料。它是一類以調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能或以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素為目的，對(duì)適宜人群和食用量均作出明確規(guī)定的非傳統(tǒng)飲料。功能性飲料的興起是在非典時(shí)期，當(dāng)非典的恐慌消退之后，公眾以前所未有的熱情關(guān)注著自己的健康狀況，功能飲料便在此時(shí)走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
目前中國(guó)的飲料分類標(biāo)準(zhǔn)中還沒有功能飲料的這個(gè)分類。國(guó)際飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)定，功能飲料即帶有保健作用的飲料，也就是說(shuō)它在解渴的同時(shí)具有調(diào)節(jié)肌體功能、增強(qiáng)免疫力等保健作用。中國(guó)飲料業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，功能飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。因此在我國(guó)功能飲料才能如此受歡迎。
目前我國(guó)的功能飲料正在被大眾所接受，已經(jīng)逐漸超過(guò)上個(gè)世紀(jì)的碳酸飲料。然而，功能性飲料的目的是針對(duì)特定的顧客需求，在飲料中添加了一定的功能因子，一類功能飲料適合一類人群，對(duì)號(hào)入座。例如，為補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中隨汗液流失掉的鹽分而添加鹽的運(yùn)動(dòng)飲料，不適合兒童、老年人長(zhǎng)期飲用，也不適合成年人非運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下飲用，否則容易造成健康隱患。不過(guò)隨著功能飲料被大眾所接受，種類也越來(lái)越多，基本的功能也已經(jīng)符合大眾人群。
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